四川哪里有学习卤菜的

熟食凉菜技术好吃，成本低，品种全，能卖上价，出品率高，利润大，我们小五师傅全部做到了。小五师傅的熟食卤肉制作技术先进，卤肉配方科学，精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化，好学易懂，国家资质，正规的酱肉卤菜培训机构。
餐饮业卤菜一直都是投资的热点，而近年来，餐饮市场刮起了快餐风。俨然，卤菜熟食业已成为了炙手可热的投资行业。小五师傅卤味加盟品牌在传统的饮食文化基础上，结合现代快餐便捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的卤味美食。 【纯实体店教学 正宗卤菜熟食店 一次性收费 秘方配方全教 无加盟费】

接下来我们讲卤水的分类：

卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。

红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）

白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）

【老师一对一授课，包教包会,学会为止，不限制学习时间。】
课程内容

A、凉菜培训系列：【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】

B、特色卤猪肉培训系列培训：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】

C、特色卤鸡肉培训系列：【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】

D、特色卤鸭肉培训系列：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】

E、秘制牛肉培训系列：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】

F、特色单品培训系列：【须水叫花鸡.开花猪蹄 】

G、特色单品培训系列：【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪 】

H、麻辣单品培训系列：【麻辣小龙虾、麻辣田螺、炒虾尾、麻辣鸡头、麻辣鸡爪 】

I、泡菜系列：【韩国泡菜、泡椒萝卜条、醋泡绿蒜、酱萝卜】

中国小五师傅餐饮培训学校郑重承诺：

1、学员可以先实地考察，参观现场；

2、可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

3、明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

4、确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

5、确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

6、确保传授正宗秘制小吃配方；

7、确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

【选址技巧+采购+经营策略+营销经验+成本控制】

小五师傅现面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、澳门、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，确保成功。