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如可把顾客留在店中购买四川卤菜
作者：卤菜培训点击：576 发布时间：2024-01-20 09:55:52
如可把顾客留在店中购买四川卤菜
夏季天气炎热，顾客来买四川卤菜的 体验也很重要，大家相比都有这样的 体验，在室外温度（temperature)极高的 情况下，很多人都喜欢到商场，大型店铺，超市等等，在室内消遣时光，潜藏消费。卤菜煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。这是为什么大抵是这些地方比外面凉快，环境好，还有很多可以消遣的 事物。所以借此四川卤菜加盟师傅认为如果进到店内，店内温度（temperature)比外面还热，环境脏乱差等顾客在店内的 体验不好，就不会在店内驻足。
对于小推车窗口店市民暴露在炎炎阳光下，顾客购买四川卤菜还要顶着大太阳，是谁都不想走过去买四川卤菜。
所以，在夏季，店内建议在人流高峰前打开冷气，一方面，方便来购买的 顾客，能够心情愉悦的 购买四川卤菜，另一方面，也可以更好的 保存四川卤菜。四川卤菜卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
小推车窗口店在夏季，可以在窗口上加装一个雨棚，或是在大树下，夏季为前来购买的 市民遮阳，虽然温度（temperature)并没有降下来但是可以提升前来购买的 市民的 购买体验，从而培养回头客!
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