夏季到卤菜俏，开启夏季美食序曲

对于卤菜来说，并没有淡季而言，但是卤菜最畅销的季节要数夏季了，每当夏季的夜晚来临，商的店门门口都将会摆上几张桌子，很多顾客或者点上一盘香喷喷的张飞猪头肉，或者是几只味道独特的吕布凤爪，又或者是卤菜技术热销的卤菜，搭配上冰凉爽口的啤酒，畅怀痛饮，这种淋漓的痛快也只有体验过的人才会知道。熟食培训一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
近日售后调查小组表示，山东的合作商生意十分火爆，每天都卤制近百斤的猪肉制品，却往往都很快就售空，这还不算非猪肉的产品。调查小组从商语气上可以看出，合作伙伴的喜悦以及感激，这不免是一件好事，也是本身总结成功开店心得的源泉。
近期正在总部学习的江苏合作伙伴，两位都是80后小青年，在上理论课时人手一部爱疯，玩手机游戏，但是他们的卤菜技术学习的很认真，在总部学习结束后回到当地找到了一个心仪的开店地址，无论是门面还是店面装修都与绝大多数的店不一样。凉菜培训凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。熟食培训一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。他们所选择的恒温柜是自选售卖的方式，在数千家店面里也算是独树一帜了。很多时间匆忙的顾客在恒温柜前购买了卤菜就离开了，但是有时间的顾客也会围在桌前一边吃着卤菜一边畅聊。这家店在开业当天，生意就十分的火爆，不到两天的功夫所赚到的钱就够小两口购买一部最新的爱疯了。
很多夏季来的合作伙伴，回到当地开店都赚到了很多钱，在夏季卤菜最火爆的季节实现了发家致富的梦想，而很多充满着创业梦想的朋友们，如此好的一个创业项目，你还在等待什么